Что такое витамин К и для чего он нужен?

Что такое витамин К и для чего он нужен?

Витамин К – это питательное вещество , необходимое организму для поддержания здоровья. Он важен для свертывания крови и здоровья костей, а также выполняет другие функции в организме. Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, такие как варфарин (кумадин), очень важно получать примерно одинаковое количество витамина К каждый день.

Сколько витамина К мне нужно?

Количество витамина К, которое вам необходимо, зависит от вашего возраста и пола. Среднесуточные рекомендуемые дозы указаны ниже в микрограммах (мкг).

Какие продукты содержат витамин К?

Витамин К естественным образом содержится во многих продуктах питания. Вы можете получить рекомендуемое количество витамина К, употребляя в пищу различные продукты, в том числе следующие:

• Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи и салат.
• Растительные масла
• Некоторые фрукты, такие как черника и инжир.
• Мясо, сыр, яйца и соевые бобы

Вы можете найти ссылки на другие пищевые источники витамина К в последнем разделе этого информационного бюллетеня. Где я могу узнать больше о витамине К?

Какие виды пищевых добавок с витамином К доступны?

Витамин К содержится в поливитаминных/минеральных добавках . Витамин К также доступен в виде добавок, содержащих только витамин К или витамин К с некоторыми другими питательными веществами, такими как кальций , магний и/или витамин D. Распространенными формами витамина К в пищевых добавках являются филлохинон и фитонадион (также называемый витамином К1), менахинон-4 и менахинон-7 (также называемый витамином К2).

Получаю ли я достаточно витамина К?

Дефицит витамина К встречается очень редко. Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточно витамина К из продуктов, которые они едят. Кроме того, бактерии в толстой кишке вырабатывают некоторое количество витамина К, который организм может усваивать . Однако у некоторых групп людей могут возникнуть проблемы с получением достаточного количества витамина К:

• Новорожденные, не получившие инъекции витамина К при рождении
• Люди с заболеваниями (такими как муковисцидоз , целиакия , язвенный колит и синдром короткой кишки ), которые уменьшают количество витамина К, усваиваемого их организмом.
• Люди, перенесшие бариатрическую операцию (похудение)

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина К?

Тяжелый дефицит витамина К может вызвать синяки и кровотечения, поскольку крови требуется больше времени для свертывания. Дефицит витамина К может снизить прочность костей и увеличить риск развития остеопороза, поскольку организму необходим витамин К для здоровья костей.

Каково влияние витамина К на здоровье?

Ученые изучают витамин К, чтобы понять, как он влияет на наше здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Остеопороз

Витамин К важен для здоровья костей. Некоторые исследования показывают, что люди, которые едят больше продуктов, богатых витамином К, имеют более крепкие кости и с меньшей вероятностью сломают бедро, чем те, кто ест меньше этих продуктов. Несколько исследований показали, что прием добавок витамина К улучшает прочность костей и снижает вероятность перелома костей, но другие исследования этого не показали. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, могут ли добавки витамина К помочь улучшить здоровье костей и снизить риск остеопороза.

Ишемическая болезнь сердца

Ученые изучают, увеличивает ли низкий уровень витамина К в крови риск ишемической болезни сердца , возможно, из-за того, что кровеносные сосуды , питающие сердце, становятся более жесткими и узкими. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, могут ли добавки витамина К помочь предотвратить болезни сердца.

Может ли витамин К быть вредным?

Не было доказано, что витамин К причиняет какой-либо вред. Однако он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с варфарином (кумадин); см. информацию ниже.

Взаимодействует ли витамин К с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Да, некоторые лекарства могут взаимодействовать с витамином К. Вот несколько примеров:

Варфарин (Кумадин)

Витамин К может серьезно взаимодействовать с разжижающим кровь варфарином (кумадином). Если вы принимаете варфарин, убедитесь, что количество витамина К, которое вы потребляете с пищей и добавками, каждый день примерно одинаковое. Внезапное изменение количества получаемого вами витамина К может вызвать опасное кровотечение (если вы потребляете меньше) или образование тромбов (если вы потребляете больше).

Антибиотики

Антибиотики могут уничтожить полезные бактерии в кишечнике. Некоторые из этих бактерий производят витамин К. Использование антибиотиков в течение более нескольких недель может уменьшить количество витамина К, вырабатываемого в кишечнике, и, следовательно, его количество, доступное для использования вашим организмом.

Секвестранты желчных кислот

Некоторые люди принимают секвестранты желчных кислот (такие как холестирамин [Квестран] и колестипол [Колестид]) для снижения уровня холестерина в крови . Эти лекарства могут снизить количество витамина К, усваиваемого организмом, особенно если вы принимаете их в течение многих лет.

Орлистат

Орлистат (Алли и Ксеникал) — препарат для снижения веса . Он уменьшает количество жира, усваиваемого вашим организмом, и может снизить усвоение витамина К.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим поставщикам медицинских услуг о любых пищевых добавках и лекарствах, отпускаемых по рецепту или без рецепта, которые вы принимаете. Они могут сказать вам, могут ли пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами или могут ли лекарства влиять на то, как ваш организм усваивает, использует или расщепляет питательные вещества, такие как витамин К.

Витамин К и здоровое питание

Согласно рекомендациям федерального правительства по питанию для американцев , люди должны получать большую часть питательных веществ из еды и напитков . Продукты питания содержат витамины, минералы , пищевые волокна и другие компоненты, полезные для здоровья. В некоторых случаях обогащенные продукты питания и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность).